コストコのカナダ産三元豚ボンレスロインは真空パックだから鮮度抜群の豚ロースブロック肉!

カナダ産三元豚ボンレスロイン真空パック

コストコのカナダ産三元豚ボンレスロイン真空パック

Canada Pork Boneless Loin VP
3,050円(税込)4.42kg
おすすめ度:★★★★★

コストコのブロック肉の中でも使いやすいカナダ産の豚ロースで、一度も冷凍されずに日本に届くので新鮮で臭みが少なくて柔らかいのが特徴です。

大きな豚肉の塊なので特別な処理が必要なのかなっと思いますが処理は一切必要ないため、好きな大きさにカットするだけでお料理に使えます。

厚めに切ってローストポークやポークチャップにしたり、薄めに切って生姜焼きなどに使うこともできます。

食べ切れない時は全て切り分けてしまってからオリーブオイルや塩糀やヨシダグルメソースなどで下味をつけて冷凍すると、味が落ちづらくて使い勝手もとても良いのでおすすめです。

コストコのカナダ産三元豚ボンレスロイン真空パック

真空パックのブロック肉なので、賞味期限は購入日を含めて9日間と長めです。
カナダ産ですが一度も冷凍されずに日本に届くため、お肉が輸送中に熟成して柔らかくなっています。

コストコのカナダ産三元豚ボンレスロイン真空パック

裏面におすすめ用途が紹介されていて、しょうが焼き・とんかつ。しゃぶしゃぶ。ローストポークなど。と記載があります。

コストコのカナダ産三元豚ボンレスロイン真空パック

重さが4.42kgもある豚ロースの塊肉なので、長さが47cmもあってかなり大きいです。

コストコのカナダ産三元豚ボンレスロイン真空パック

袋から取り出す時は左右の端を切ってから真ん中から開けると、ドリップがこぼすことなく開けることができます。

コストコのカナダ産三元豚ボンレスロイン真空パック

とても綺麗なピンク色をしていて、嫌な臭みもないです。
自然豊かなカナダで育った豚肉で、成長ホルモンや畜産薬剤(ラクトパミン)などは一切使われていないので、安心して食べることができます。

コストコのカナダ産三元豚ボンレスロイン真空パック

ロース肉なので脂も適度についています。

コストコのカナダ産三元豚ボンレスロイン真空パック

切る前にキッチンペーパーで、余分な水分やドリップを拭き取ります。

コストコのカナダ産三元豚ボンレスロイン真空パック

断面図もとっても綺麗な三元豚ロース肉です。
肉質が締まっていて、脂の部分は綺麗な白色をしています。

コストコのカナダ産三元豚ボンレスロイン真空パック

家庭用の包丁で簡単に切ることができます。

コストコのカナダ産三元豚ボンレスロイン真空パック

生姜焼きや肉巻き用など薄切りにしたい場合は、豚肉を冷凍庫で1~2時間凍らせて硬くします。

コストコのカナダ産三元豚ボンレスロイン真空パック

切ったお肉は塩コショウをしてから、オリーブオイルとニンニクで焼くだけでも美味しく食べることができます。

コストコのカナダ産三元豚ボンレスロイン真空パック

筋切り処理をしていないのですが焼いても丸まらないので、もしかしらら筋切り処理がしてあるのかもしれません。

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赤身部分は柔らかくて、脂部分にも甘みや旨味があります。

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カナダ産三元豚ボンレスロインの保存方法

コストコのカナダ産三元豚ボンレスロイン真空パック

切った後はGLADのプレス&シールで密閉してから、冷蔵庫または冷凍庫で保存しています。

コストコのカナダ産三元豚ボンレスロイン真空パック

端っこを折り返しておくと、使う時に開けやすいです。

コストコのカナダ産三元豚ボンレスロイン真空パック

冷凍保存なら下味をつけてから冷凍するがおすすめ!

コストコのカナダ産三元豚ボンレスロイン真空パック

ローズマリーとニンニクとオリーブオイルのマリネ

コストコのカナダ産三元豚ボンレスロイン真空パック

ジップロックに豚ロース肉を6枚入れて、ローズマリー3本・ニンニク10~14片・オリーブオイル大さじ4~6・お塩小さじ1/2で下味をつけます。

コストコのカナダ産三元豚ボンレスロイン真空パック

よく揉んで味を馴染ませたら、しっかり空気を抜いて冷凍保存します。
食べる時は自然解凍をしてから、フライパンまたはオーブンで焼くだけで食べることができます。

お肉がさらに柔らかくなる塩糀漬け

コストコのカナダ産三元豚ボンレスロイン真空パック

ジップロックに豚ロース肉6枚と塩糀大さじ6~8くらいを入れます。

コストコのカナダ産三元豚ボンレスロイン真空パック

よく揉んで味を馴染ませたら、しっかり空気を抜いて冷凍保存します。
食べる時は自然解凍をしてから、フライパンまたはお魚グリルで焼くだけで食べることができます。

ご飯が進む甘辛ヤンニョムタレ漬け

コストコのカナダ産三元豚ボンレスロイン真空パック

ジップロックに豚ロース肉6枚・ニンニク6~8片・生姜2片・コチュジャン大さじ6・醤油大さじ6・ハチミツ大さじ3・唐辛子大さじ1を入れます。

コストコのカナダ産三元豚ボンレスロイン真空パック

すりおろしたニンニクと生姜と調味料とをすべて混ぜ合わせます。

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よく揉んで味を馴染ませたら、しっかり空気を抜いて冷凍保存します。
食べる時は自然解凍をしてから、フライパンで焼くだけで食べることができます。

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