コストコに毎月2～3回は買い物に行くTasyTime（ TasyTime）です。
今回はコストコで購入したGalbani（ガルバーニ）フレッシュモッツアレラチーズを紹介したいと思います。
ガルバーニ フレッシュモッツァレラチーズ
Galbani Fresh Mozzarella Cheese
1,598円（税込）907g 2021年6月
2,198円（税込）907g 2023年2月
おすすめ度：★★★★★
イタリアNo.1の老舗チーズブランドGalbani(ガルバーニ)のフレッシュモッツアレラチーズは、コストコチーズの中でもダントツで美味しい生モッツァレラチーズです。
モッツァレラチーズはゴムみたいな食感で無味のものもありますが、Galbani(ガルバーニ)の生のモッツアレラチーズはとっても柔らかくてしっかりミルクの味を感じることできる美味しさでした。
チーズがとても美味しいのでトマトとバジルでカプレーゼにして、シンプルにオリーブオイルと塩コショウで食べるのがおすすめです。
加熱して溶かすとものすごく伸びるので、温カプレーゼにしたり、ウィンナーと一緒に加熱しても食べても物凄く美味しいです。
まだ美味しいモッツアレラチーズに出会ったことがない方にはぜひ試してみて欲しい1品です。
原材料とカロリー
- 原産国：アメリカ
- 内容量：907g
- 賞味期限：購入日から1カ月
- 保存方法：要冷蔵4℃以下
- カロリー100gあたり：242kcal・タンパク質17.6g・脂質18g・炭水化物2.7g・食塩相当量0.9g
- 原材料：生乳・食塩・食酢／pH調整剤
イタリア老舗ブランドのモッツァレラチーズですが、イタリアの伝統的な製法でアメリカで作られているため原産国はアメリカになっています。
907g入りと量が多いですが、2つに分かれているので半分ずつ使うことができます。
嬉しいことに密閉されているので賞味期限は1か月ちかくもあって、フレッシュモッツァレラチーズの中ではかなり賞味期限が長い方だと思います。
横から見るとコッペパンみたいな形をしています。
カロリーは100gあたり242kcalなので、一般的なモッツァレラチーズとほぼ同じくらいです。
モッツァレラチーズがスライス済みになって入っているので、かなり食べやすくて使いやすくて便利です。
可愛い円形で厚みは約7mmで、そのまま食べるのにも料理に使うのにも丁度よい厚さです。
人生で食べたモッツァレラチーズで味も食感もNo.1と言えるくらい美味しくて、もっちり食感でミルキー。
食感がとても柔らかくて驚き、次にミルクの味がしっかりすることに感動しました。
商品名の「フレッシュ」という言葉がぴったりで、本当に作りたてのような美味しさです。
とっても美味しいモッツァレラチーズなのでトマトとカプレーゼにするのが本当におすすめです。
モッツァレラチーズが柔らかいので口の中で噛めば噛むほどトマトと一体化します。
味つけは塩コショウとオリーブオイルのみですが、バジルがあると香りも味もワンランク上の本格的な美味しさが楽しめます。
チーズ自体が美味しいのでピザにのせたりパンにのせたりして、加熱して溶かして食べてもとっても美味しかったです。
食べきれない時は冷凍保存もおすすめ
食べ切れない分は冷凍できるのでGLADプレス＆シールで密閉してから冷凍庫に入れています。
チーズは冷凍すると食感が少しボソボソになるので、冷凍したチーズは加熱して溶かして食べると美味しいです。
モッツアレラチーズのめんつゆ漬けアレンジもおすすめ
モッツァレラチーズを深めの容器に入れて、めんつゆとお水を1対1くらいにして入れます。
冷蔵庫で1～2日つけると、和風味の美味しいモッツァレラチーズになります。
漬け過ぎとしょっぱくなるのでご注意ください。
トマトと大葉を挟んで仕上げにオリーブオイルをかければ、和風カプレーゼの出来上がりです。
モッツァレラチーズの違った美味しさを発見できる食べ方でした。
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