NATURAL DELIGHTS マジョールデーツ
NATURAL DELIGHTS Fresh Medjool Dates
1,180円（税込）907g
おすすめ度：★★★★★
コストコで販売しているNATURAL DELIGHTSのデーツ（ナツメヤシ）は柔らかくて味もとても美味しいので、リピートしています。
パッケージの部分が赤色が普通の出、緑色のオーガニックタイプも販売しています。
アメリカ産のデーツですがデーツの王様と呼ばれているマジョールデーツといって、デーツの中でも甘みが強くまろやかで柔らかくてねっとりした食感です。
普段食べているデーツと食べ比べてみると、食感がよくてかなり美味しいのが分かります。
お砂糖の代わりになる甘さなのでダイエット中のお料理やお菓子作りにぴったりで、今回はあずきと一緒に煮てデーツとメープルシロップだけで甘みをつけたお砂糖不使用のぜんざいを作りました。
コストコのマジョールデーツは、無農薬（ zero pesticides ）・無添加物 （zero additives）・甘味料不使用（zero added sugar）なので、安心して食べることができます。
原材料はデーツ（なつめやし）のみで、ドライフルーツなので賞味期限は長めで約10か月あります。
パッケージを開けると大きなデーツがたくさん入っています。
気になるカロリーは2粒46gあたり140kcalですが、食物繊維やミネラルが豊富なドライフルーツなので、ダイエット中にもお砂糖の代わりとして安心して食べることができます。
デーツの王様と呼ばれるマジョールデーツは、普段スーパーで見かけるデーツと比べるとかなり大粒サイズです。
干し柿やドライプルーンのように柔らかくてねっとりした食感で、そのまま食べても黒砂糖を食べているかのようにしっかり甘みがあって美味しいです。
最高グレートのデーツと言われるだけあって、水分量が多いのでお料理やお菓子作りにも使いやすいです。
コストコのマジョールデーツは、種入りなのでお料理に使う時や食べる時はご注意ください。
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砂糖不使用！デーツで作るあんこ
材料
- デーツ 100～150g
- 乾燥あずき 250g
- メイプルシロップ（甘さを追加した時にお好みで）
あずきはお水に浸して半日～1日以上置いておくと、煮た時に早く柔らかくなります。
お水に浸しておいたあずきを5分くらい茹でて下茹でをします。
あずきを下茹ですることで 渋抜きといって、苦みや渋みをとることができます。
下茹でに使ったお湯は捨ててしまいます。
渋抜きが終わったあずきにたっぷりのお水を入れて、ゆっくりと茹でます。
弱火でコトコトと1時間くらい茹でます。
小豆が好きな硬さになるまで茹でるのですが、ぜんざいにする場合は硬めに仕上げて、こしあんや粒あんにする場合は柔らかめに仕上げます。
あずきがお好みの方に茹で上がったら、途中で刻んだデーツを加えます。
優しくゆっくり混ぜるとデーツがふやけて溶けていきます。
甘さが足りない時はメープルシロップを加えて甘さを調整します。
デーツの皮や繊維が残りますが、お砂糖不使用のデーツあんこなので気にせず食べてしまっています。
気になる方は網で濾して、こしあんにするのがおすすめです。
仕上げは煮詰めて好きな水分量にします。
お汁粉などにしたい時に水気が足りない時は、お水を足しても大丈夫です。
お正月の残ったお餅に出来立てのデーツ餡子と苺を盛り付けたら、お砂糖不使用のぜんざいの出来上がりです。
お砂糖を使っていないのに優しい甘みがあってとてもヘルシーなぜんざいになります。
お子様や年配の方、ダイエット中の方にもおすすめです。
デーツが余っていたりダイエット中でお砂糖などを摂取したくない方におすすめのお砂糖を使わないデーツあんこです。
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